Rigtig gode opskrifter. Jeg vil vove at påstå, at man som regel vil have ingredienserne hjemme til at lave i hvert fald én af retterne i bogen. En utrolig god ting ved bogen er, at der til hver opskrift er små tips til hvad retten kan bruges til, hvad der er et godt alternativ og hvad der er sundt ved retten. Små fif angives, således at resultatet kan blive næsten perfekt. En rigtig god ting er også, at der i detaljer er angivet tilberedningstiden, holdbarhed og tilbehør.

Jeg er især begejstret for opskriften med laks, æble og oliven (s. 145). I forvejen har jeg altid været glad for at spise laks, men denne nye kombination med laksen tilsat sødt (æble), salt (oliven) og syrligt (citron) er en helt ny verden for mig. Og så er det utrolig let at lave og det tager heller ingen tid at tilberede. Genialt!

Bogen er delt op i kapitler, så man hurtigt kan overskue opskrifterne og de forskellige kategorier. Jeg er helt vild med de lidt anderledes kapitler som f.eks. ”Fyr op under smagen”, der indeholder opskrifter til naturlige smagsforstærkere – småretter, som er nemme og hurtige at lave og gode at have i køleskabet. Også kapitlet ”Alt i én gryde” er ret interessant. Her bliver alle råvarerne tilberedt i samme gryde. Mindre opvask og meget overskueligt. Og så smager det stadig fantastisk – prøv f.eks. varm linsesalat (s. 119), men lad dig ikke narre af det lidt kedelige billede af retten, for den smager virkelig godt.

Det er både et plus og et minus, at billederne af retterne ikke er helt så spændende, som opskrifterne ellers får dem til at lyde. Men samtidig er billederne meget virkelige, for maden er anrettet som man til daglig selv ville anrette det. Man kan måske kalde det en meget ærlig opskriftsbog.

Kapitlet med drikkevarer er en af mine favoritter. Igen masser af små fif til at lave noget lækkert på ingen tid – og jeg mener virkelig ingen tid! Jeg har flere gange tænkt: ”Hvorfor har jeg dog ikke tænkt på at lave sådan noget før?” Heldigvis har jeg nu fået en bog i hånden, som giver mig masser af gode ideer.

Bogen får 5 stjerner. Der er ikke noget dårligt ved den. Der er opskrifter på både morgenmad, frokost, middagsmad (fint og til hverdag), desserter, drikkevarer og masser af små fif. Intet mangler og alle detaljerne er med. Og det bedste af det hele: det er sundt!

Boganmeldelse af Liv Lundqvist